Covrigi nemtesti - crocanti la exterior si moi la interior

Covrigii nemtesti sunt crocanti la exterior si moi la interior, perfecti pentru o gustare sau serviti alaturi de bere, branzeturi ori carnati, asa cum se obisnuieste la festivalurile bavareze.

Mod de preparare

Amesteca drojdia cu zaharul si apa calduta, lasa 10 minute pana se activeaza. Intr-un bol mare, pune faina si sarea, adauga untul moale si maiaua facuta. Framanta pana obtii un aluat elastic. Acopera si lasa aluatul la dospit 1 ora, pana isi dubleaza volumul. Imparte aluatul in bucati, ruleaza suluri subtiri si formeaza covrigi rasuciti specifici. Fierbe 1 litru de apa cu bicarbonat. Opareste fiecare covrig 20-30 secunde, apoi scoate pe o tava cu hartie de copt. Presara sare grunjoasa deasupra si coace la 200°C, 15-20 de minute, pana devin aurii.

Pe aceeași temă:

Salata cremoasa de oua cu maioneza si verdeata – gust simplu, de fiecare zi

Tarta subtire cu somon afumat si smantana – o eleganta simpla in farfurie

Tocanita de linte cu legume si carne – mancare calda pentru zile reci